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AMA la Gastronomia

February 15, 2019
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Barcelona, Spain
Description

El Arroz (del griego ὄρυζα, Oryza) es la semilla de la planta "Oryza Sativa". Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática. Italiana y Española), así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva alaporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. Rossella y su Invitada Inma Amenòs, quien es nativa del Delta del Ebro y propietaria de una tienda de Arroces preparados para llevar en el Prat De Llobregat "Atipa't", nos llevan al mundo de la preparación de este vital alimento.

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